» Как приготовить джем?

Как приготовить джем?

Приготовление простого джема не требует специальных знаний и трудозатрат. Достаточно смешать ваш ингредиент с сахаром в пропорции 1 к 1 и поставить на слабый огонь на 1-2 часа, периодически мешая и снимая пенку. Выбранные фрукты или ягоды должны быть зрелыми, содержать большое количество пектинов. Сохранять целостность сырья необязательно, как при изготовлении варенья.

Готовый продукт должен обладать мягкой, тягучей консистенцией, ярким цветом, без видимых контуров ягод или фруктов, из которых сварен, обладать насыщенным ароматом.